火锅底料杀菌锅 认准春泽 品质之选详细介绍

  我们都知道 肉制品真空包装然后再冷藏可以保存个7-8天是没问题的,也不会发生涨袋现象 发生变质。然而 要想保存1个月甚至***的时间,单纯的真空包装和冷藏是完全不够的,现在国家对食品安全问题监督的那么严格,往食品里放添加剂已然不可行,那这就需要用到我们的高温杀菌锅,通过高温热致死原理,在一定高温 一定时间内,将肉制品中的细菌杀死,来达到商业无菌的目的。

   火锅底料杀菌锅的设计温度为147度，可根据不同食品的杀菌要求达到杀菌的效果。肉制品在杀菌的时候用121度，可杀死肉制品中的适热***。杀菌***，保存时间长。其他食品可根据食品的大小和适合温度杀菌，达到好的杀菌效果。

火锅底料杀菌锅，是SUS304不锈钢灭菌锅，锅体厚度4mm,锅内径从400到1000型号齐全，可根据客户需求定做！有电加热杀菌锅和蒸汽杀菌锅。现在热销的是双层淋水式杀菌锅，这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀***，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。杀菌锅可以消灭食品内***的细菌，在一定的时间内***食品的新鲜口感。

火锅底料杀菌锅设备特点：

1.      转换水流方向：温度均匀、***
杀菌锅内循环水呈上、下、左、右八个点，均匀的转换，***了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了理想的杀菌效果。

2.      升温速度快，杀菌时间短
本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌，从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。

 3.      杀菌精度高
本机采用国际***的技术及***的日本电脑元件，利用锅内转换的热水循环，浸泡式杀菌，在工作过程中，对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汔、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内***度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味。