加工定制:是 | 品牌:春泽 | 杀菌设备类型:釜式 |
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 订货号:2018 | 货号:001 |
型号:600 | 营销:新品 | 规格:600*1000 |
是否跨境货源:否 |
我们打开家里??的冰箱,就会有各种食材:蔬菜、瓜果和小包装的火腿、卤蛋、鸡爪等。而这些小包装的保质期一般都会在45天到1年左右。而我们自己做的食材几天甚至更短的时间就不能用了,这是为什么呢?因为这些小包装的食材一般都会用到杀菌锅。杀菌锅能通过水和蒸汽等高温高压的杀菌方式***杀灭食材中的细菌,通过这种方式来延长保质期。而我们公司的杀菌锅种类繁多,能够符合您各种杀菌要求。
联系方式:王慧18753628268(微信同号)
新出台的食品法规定了很多食品不能用防腐剂,保质期的延长就只能用机械对食品进行灭菌,食品的灭菌分为高温灭菌和低温灭菌,根据产品的不同来选择,蔬菜和咸菜类的一般是用低温灭菌,其余的一些肉制品,豆制品,玉米,烧鸡等这些食品就得用高温灭菌,肉制品一般是建议用水浴式杀菌,其余的产品根据包装的不同来分别用蒸汽和喷淋灭菌。为了达到杀菌效果,大包装的整块的产品建议选用电脑控制,根据工艺在不同的温度停下不同的时间,来***产品内外温度一致。
杀菌锅是为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。
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春泽热水循环式杀菌锅在工作前可预先把上罐加温到所需温度,把上罐水迅速放入到下罐内,并根据水泵的流量、蒸汽的流向设置了热水分离器,通过大水泵和大口径管道快速把锅内水经过喷淋装置四面循环,达到杀菌时***、假角,并且可避免食品周围产生过热现象,使食品快速、准确地进行灭菌。